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Aquí nos encantan los tomates y el zumo de tomate. Además de ser versátil y delicioso, el tomate es una fuente poderosa de nutrientes. Sus beneficios para la salud son tan numerosos que alguna vez se usaron comúnmente con fines medicinales.

Este fruto de rojo, además de ser un gran alimento es un gran refresco, en forma de zumo de tomate. Por ello, hoy te traemos todos los beneficios de este jugo para la salud, además de refrescarte en los días más calurosos.

Los beneficios del zumo de tomate provienen del rico contenido de vitaminas, minerales y fitonutrientes del tomate. De estos, el licopeno, en particular, merece una atención especial.

Un poderoso antioxidante, se ha descubierto que promueve la buena salud general. También se ha relacionado con la prevención de una gran variedad de enfermedades, incluido el cáncer.

El licopeno solo se puede encontrar, además del tomate, en grandes cantidades en una fruta llamada gac, que solo se consigue en Asia.

El procesamiento del tomate aumenta la concentración de licopeno biodisponible (hasta cuatro veces), lo que significa que el zumo de tomate es una fuente dietética de licopeno mucho mejor que los tomates frescos.

La mayoría de todo ese adorable licopeno se encuentra en la piel de un tomate. Las semillas de un tomate son el hogar de la mayoría de los fenólicos y antioxidantes. Estos tres elementos esenciales son la razón por la cual los tomates son beneficiosos para el cuerpo.

Así que asegúrate de aprovecharlos al máximo utilizando cada parte del tomate.

1. Apoya la prevención del cáncer

Se ha demostrado que el licopeno y otros carotenoides presentes en el zumo de tomate reducen el riesgo de una variedad de cánceres diferentes, incluyendo cáncer de pulmón, cáncer de mama y cáncer de próstata.

Los estudios han demostrado que los hombres que consumen altas cantidades de licopeno tienen una reducción del 30% en su riesgo de cáncer de páncreas.

2. Ayuda a la digestión

El consumo diario de zumo de tomate mantiene el hígado saludable, lo que ayuda a la digestión, estimula el movimiento intestinal regular y previene el estreñimiento.

3.Reduce el colesterol

La fibra que se encuentra en el zumo de tomate ayuda a descomponer el colesterol LDL (colesterol malo) y se ha descubierto que la niacina tiene un impacto beneficioso sobre los niveles altos de colesterol.

4. Protege contra las enfermedades del corazón

La investigación ha vinculado el alto consumo de licopeno a una reducción del 30% en la incidencia de enfermedades coronarias y cardiovasculares.

5. Ayuda a prevenir la coagulación sanguínea

Se ha demostrado que la gran cantidad de fitonutrientes que se encuentra en los tomates ayudan a prevenir la acumulación anormal de células plaquetarias, beneficiosa para las personas con riesgo de padecer enfermedades cardíacas.

6. Efecto antiinflamatorio

La investigación ha demostrado que un vaso diario de zumo de tomate reduce el marcador primario de inflamación de una persona en casi un tercio.

7. Bueno para tus huesos

La vitamina K, que se encuentra en los tomates, es de gran importancia para la salud de los huesos. La síntesis de osteocalcina, que se cree que desempeña un papel importante en la formación de los huesos, depende de la vitamina K.

8. Bueno para tu piel

Los estudios han demostrado que beber zumo de tomate diariamente puede llevar a una reducción del acné y prevenir el daño de las células de la piel.

9. Desintoxica el cuerpo

El zumo de tomate hace maravillas en el lavado de toxinas del cuerpo. Su contenido de cloro y azufre también ayuda al hígado y los riñones a realizar mejor su función de desintoxicación.

10. Salud de los ojos

Debido a que los tomates están cargados con los fitonutrientes beta caroteno, luteína y zeaxantina, pueden ayudar a mantener los ojos sanos y protegerlos de la degeneración.

11. Previene el ictus

Investigaciones recientes han descubierto que las dietas ricas en tomates pueden ayudar a prevenir accidentes cerebrovasculares, nuevamente gracias al licopeno.

12. Recuperación de entrenamiento

Los tomates proporcionan el equilibrio perfecto de productos químicos para ayudar a tu cuerpo a recuperarse del ejercicio físico. Se ha demostrado que beber zumo de tomate en realidad conduce a una recuperación muscular más rápida que tomar bebidas energéticas gaseosas.

Hay temas de conversación que sabemos que generan una gran controversia o debate, y el que tratamos hoy es uno de ellos. Es uno de esos temas que se convierte en un acalorado debate en sobremesas con amigos y familiares.

¿Es el tomate una fruta o una verdura? Esta vieja pregunta por fin tiene una respuesta: ¡ambas cosas! Los tomates son frutas que los nutricionistas consideran vegetales. Pero, continúa leyendo para descubrir el por qué de esta controversia.

Botánicamente, una fruta es un ovario floral madurado y contiene semillas. Los tomates, las ciruelas, los calabacines y los melones son todos frutos comestibles, pero cosas como los dientes de león también son frutos. Por alguna razón, la gente se pregunta sobre los tomates, pero la pregunta "fruta o verdura" también podría funcionar para cualquier vegetal con semillas.

Sin embargo, nutricionalmente, el término "fruta" se usa para describir las frutas botánicas dulces y carnosas, y "vegetal" se usa para indicar una amplia variedad de partes de la planta que no son aptas para ser consumidas.

En muchas culturas, las verduras tienden a servirse como parte del plato principal o del lado, mientras que las frutas dulces son típicamente aperitivos o postres. Por lo tanto, las raíces, los tubérculos, los tallos, las hojas y ciertas frutas botánicas, como las judías verdes, las calabazas y, por supuesto, los tomates, se consideran vegetales por los nutricionistas.

No existe una regla rígida que designe claramente a una fruta botánica como vegetal, pero, dado que los tomates generalmente no se usan en los postres y están estrechamente relacionados con otras hortalizas (por ejemplo, berenjenas y pimientos), no es demasiado contraintuitivo para que los tomates se clasifiquen como vegetales.

Así que adelante y llama a un tomate lo que quieras y cómelo cuando te apetezca, de todas maneras, es súper sabroso. Puedes consumir tomate natural o tomate procesado en cualquier de sus formas: salsas, concentrado de tomate, polvo de tomate, tomate frito…

Los tomates son un ingrediente fantástico, que además puede crecer con excelentes resultados en espacios pequeños o en interiores. No hay nada mejor que el olor de los tomates madurando en la planta, ¡y la diferencia de sabor entre un tomate casero y uno comprado en una tienda es algo increíble!

Además, puedes explorar distintos tipos de variedades que llenarán tus platos y ensaladas de colores y sabores nuevos. Con esta simple guía podrás cultivar hermosos tomates en casa y con muy poco esfuerzo. Para obtener buenos resultados, comienza a sembrar semillas desde marzo hasta mayo.

Los tomates son plantas tropicales, por lo que les gusta mantenerse calientes. Un alféizar soleado es un gran lugar para colocar las bandejas de semillas. Si no dispones de un lugar soleado, también puedes utilizar un pequeño propagador, algo así como un mini invernadero.

Una vez que los brotes germinados hayan crecido un par de pulgadas, plántalos en macetas individuales más grandes. Coge con cuidado las semillas germinadas y la tierra que hay a su alrededor y plántalas en una maceta más grande.

Más tarde, una vez que de los brotes comienzan a brotar flores, puedes trasplantarlas al suelo, o en macetas más grandes.

También puede comprar brotes de tomate preempaquetados que simplemente necesitan ser plantados en más compost una vez que están lo suficientemente fuertes.

Un montón de sol y mucha agua te darán una abundancia de coloridos tomates. Intenta mantener el suelo constantemente húmedo: si accidentalmente deja que la tierra se seque, pero luego la inunda con agua, el cambio repentino en el ambiente hará que las pieles de los tomates se rajen a medida que crecen.

Es posible que debas atar la planta a un soporte si los tomates crecen mucho y se vuelven demasiado pesados.

Con suerte (y un poco de sol) Tus primeros tomates estarán maduros a principios de julio. Comienza a recolectarlos tan pronto como los tomates alcancen el color perfecto, según la variedad elegida que pueda ser roja, amarilla, verde o incluso morada.

A partir de aquí, deja volar tu imaginación, para crear las mejores recetas con tus tomates caseros: deliciosas ensaladas, sabrosas sopas, salsas de tomate o cualquier otro transformados de tomate que se te ocurra.