Receta casera de mermelada de tomate

Mermelada




Los tomates son una hortaliza que podemos encontrar durante todo el año y en muy diferentes tipos y variedades: tomates cherry, tomates raff, tomates de pera… y muchos más.

Además de comerlos crudos directamente de la caja y agregarlos a las ensaladas, desde aquí siempre queremos daros diferentes ideas para consumir tomate de forma original y sabrosa. Una mermelada de tomate es un buen acompañamiento para una gran infinidad de platos, tanto dulces como salados.

Así que vamos a preparar una sabrosa y sencilla receta de mermelada de tomate para que sorprendas a todo el mundo con tus acompañamientos. ¿Te animas?

Mermelada de Tomate casera

Dulce y salado, esta mermelada de tomate es un excelente complemento para hamburguesas, huevos o incluso un pedazo tostado para un saludable tentempié entre horas.

¡Ten cuidado! una vez que comienzas a usarla y comerla, es posible que detenerse.
·         Tiempo de preparación 15 minutos
·         Tiempo de cocción 2 horas
·         Tiempo Total 2 horas 15 minutos

Ingredientes
·         4 tazas de tomates cherry enteros picados en trozos grandes
·         1 taza de azúcar
·         2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
·         1 cucharadita de jengibre molido
·         1 cucharadita de comino molido
·         1/4 - 1/2 cucharadita de canela molida
·         1 cucharadita de sal
·         1 chile jalapeño con semillas y picado (¡agregue algunas semillas si quiere darle sabor!)

Instrucciones
Mezcla todos los ingredientes en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo con frecuencia.

Reduce el calor y cocine a fuego lento, sin tapar, moviendo ocasionalmente hasta que la mezcla se haya espesado, aproximadamente durante 1 hora y media. Prueba y ajusta el sabor con los diferentes condimentos, a tu gusto.

Deja enfriar y refrigera hasta que estés listo para usarla. La mermelada durará alrededor de 1 a 2 semanas.

Esta mermelada de un toque especial a una gran cantidad de platos, ya que como hemos dicho antes, puede servir para acompañar tanto platos dulces como salados. Por ejemplo, es una gran alternativa al kétchup en las hamburguesas.

Sin ninguna duda, la mermelada de tomate es uno de nuestros transformados de tomate favoritos.

Tomate: El superalimento de tu ensalada

ensalada



Las granadas, las semillas de calabaza, el té verde, las bayas de goji y, más recientemente, las remolachas se han impulsado hasta posicionarse en la parte superior del árbol de súper alimentos. Sin embargo, el tomate es el gran olvidado en esta pirámide de superalimentos.

Los tomates contienen altos niveles de betacaroteno, un antioxidante que refuerza el sistema inmunológico y ayuda a mantener la piel y el revestimiento de los tejidos sanos. Están llenos de flavonoides antioxidantes y vitamina E, que son esenciales para la salud del corazón y son una buena fuente de potasio.

Un tomate de tamaño mediano proporciona el 50% de la dosis diaria recomendada de vitamina C. No contienen ácidos grasos saturados, son bajos en sal, almidón y azúcares, tienen un alto contenido de fibra dietética y tienen un bajo índice glucémico.

Pero eso no es todo. Los tomates son la fuente más rica de un antioxidante excepcionalmente potente llamado licopeno, el pigmento que les da su color rojo intenso. Una sola molécula de licopeno puede neutralizar 13 radicales libres que, si se les permite acumularse, pueden causar daño celular y desencadenar un cáncer, lo que es el doble del poder que destruye los radicales libres del betacaroteno, otro poderoso antioxidante.

La cantidad de licopeno en un tomate varía según la variedad, pero los tomates de color rojo oscuro son los mejores: pueden contener 50 mg de licopeno por kilogramo.

Cocinar y procesar tomates es una forma fácil de aumentar la ingesta, ya que concentra el licopeno. El análisis de la dieta mediterránea, que mantiene a las poblaciones del sur de Europa comparativamente saludables, sugiere que cocinar tomates con aceite de oliva mejora aún más su potencia.

El licopeno y el betacaroteno se descomponen por calentamiento y son solubles en aceite, pero no en agua, por lo que cocinar tomates en aceite de oliva prepara estos químicos beneficiosos perfectamente para que el cuerpo los absorba. Un estudio italiano demostró que la absorción de licopeno era más de tres veces mayor cuando se consumía en salsa o pasta de tomate que en tomates crudos.

El licopeno desempeña otras funciones en la prevención de enfermedades. Tres estudios independientes concluyen que puede suprimir la producción de una hormona de crecimiento similar a la insulina llamada IFG-1, que se produce en el hígado y estimula el crecimiento y la propagación del cáncer de próstata y de mama.

Otra investigación sugiere que el licopeno puede mejorar la comunicación química entre las células, lo que ayuda a regular el crecimiento celular inusual e incluso puede revertir el proceso por el cual un tumor se vuelve maligno. Un estudio de laboratorio encontró que tiene un efecto similar a los medicamentos para reducir el colesterol, las estatinas.

Si todavía no te has decidido a incorporar el tomate en tu dieta diaria, no esperes más. Ya que además de un rico sabor, estarás cuidando tu salud con este súperalimento.

Mascarillas de tomate: Consigue una piel perfecta sin maquillaje

belleza



Ir al spa no te garantiza una piel radiante; de hecho, puede empeorar tu piel si no usan productos de calidad o el esteticista no es muy hábil. Además, supone un gran gasto de dinero. Por eso, hoy te traemos las mejores mascarillas de tomate, para tener una piel deslumbrante.

No tienes que buscar ayuda afuera; tu cocina tiene todos los elementos esenciales para darle un hermoso brillo a tu rostro. Además, si utilizas productos orgánicos, tu piel permanecerá bonita durante muchos años.

Como dice el dicho "las mejores cosas de la vida son gratis". No necesita gastar miles de euros para que tu piel esté clara y sin defectos, solo un ingrediente común: el tomate. Apuesto a que cada cocina lo tiene. Toma nota de estas mascarillas de tomate.

Beneficios de las mascarillas de tomate


  • La acidez en el tomate ayuda a deshacerse de la piel opaca y áspera y promueve la renovación celular. Como astringente natural, el tomate mantiene la piel firme y ayuda a disminuir las líneas de expresión.
  • El tomate también ayuda a reducir los poros grandes e ilumina la tez.
  • Los tomates contienen ácido salicílico, un ingrediente común en los productos para el acné. Limpia y exfolia para eliminar las células muertas de la piel que pueden obstruir los poros y causar acné, puntos blancos o puntos negros.
  • Los tomates contienen un poderoso antioxidante, el "licopeno" que protege contra los radicales libres, que son los responsables de las arrugas y las manchas de la edad.
  • Al deshacerse de la suciedad y otras impurezas, el uso regular de tomate dejará tu rostro pulido con un brillo maravilloso.

Mascarillas de tomate para una piel suave y brillante sin maquillaje



Este producto de la naturaleza no te decepcionará. Puedes usar el tomate solo o combinarlo con otros ingredientes comunes, dependiendo de tu tipo de piel.

Toma nota de las siguientes mascarillas de tomate:

1. Mascarilla de tomate: un remedio simple para una piel radiante

La forma más sencilla de usar un tomate es cortarlo por la mitad y frotarlo por toda la cara y el cuello, con movimientos circulares lentos.

Frota suavemente el tomate en las mejillas, barbilla, frente, área de la nariz y no olvides el cuello. Déjalo secar durante 10-15 minutos y luego enjuaga con agua tibia. Por último, aplica una crema hidratante.

Para restaurar y mantener una piel perfecta, repite este tratamiento dos veces por semana. Puedes usar esta mascarilla si tienes una piel normal, grasa o mixta.

2. Mascarilla Exfoliante Tomate-Azúcar

Otra gran manera de usar el tomate en una mascarilla es con azúcar. Esto es especialmente útil si tu piel es grasa, opaca, con puntos blancos o puntos negros.

El azúcar es rico en ácidos alfa hidroxi (AHA) que tienen un efecto renovador en la piel. Junto con el tomate, ayuda a exfoliar la capa externa de la piel, revelando la capa interior más suave.

Con el uso regular, verás una reducción en las espinillas / puntos blancos. Además, iluminará tu piel y restaurará una tez suave.

Necesitarás:
  • 1 tomate partido por la mitad
  • ½ cucharadita de azúcar de caña fina

Cubre uniformemente el tomate con azúcar. Con un movimiento circular lento, exfolia suavemente tu cara: mejillas, barbilla, frente, nariz y cuello. Déjalo actuar unos 10-15 minutos, luego enjuaga con agua tibia. Puedes utilizarlo una vez por semana.

3. Mascarilla de tomate y pepino: para una piel suave y radiante

Los pepinos son bastante sorprendentes para la piel. Son una buena fuente de sílice que ayuda a reafirmar la flacidez de la piel y mejorar la tez. Los pepinos también hacen un gran trabajo para calmar las irritaciones, reducir la hinchazón y equilibrar el pH de la piel.

Juntos, el tomate y el pepino, forman una fantástica mascarilla facial. Puedes usar esta mascarilla si deseas un cutis uniforme y una piel suave, lisa y sin defectos.

Necesitarás:
  • 1/2 tomate maduro
  • 1/4 pepino
  • 1 cucharadita de aceite de almendra (opcional, usar para piel seca)

Mezcla el tomate y el pepino hasta obtener un puré suave. También puedes usar un rallador para obtener la pulpa.

Aplicar poco a poco y masajear suavemente la cara con movimientos circulares. Y no olvides aplicarte en el cuello. Déjalo actuar entre 15-20 minutos, luego enjuágalo.

Repítelo 1 o 2 veces a la semana.


Estas son solo algunas ideas de mascarillas de tomate que puedes usar para mantener una piel sana y brillante, sin necesidad de maquillaje. El tomate es un gran aliado natural para la belleza.


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