Una nueva investigación sugiere que comer pizza con pasta de
tomate puede ayudar a prevenir las quemaduras solares y las arrugas prematuras.
Un estudio descubrió que los voluntarios que comían raciones
de transformados de tomate ordinarios durante un período de 12 semanas
desarrollaron una piel que tenía menos probabilidades de quemarse al sol.
Investigadores de la Universidad de Manchester descubrieron
que los sujetos de estudio estaban un 33 por ciento más protegidos contra la
luz solar que otro grupo que no consumió pasta de tomate.
El efecto de comer tomates fue equivalente a usar un
protector solar factor 1.3. También se observaron cambios en la piel de los
voluntarios que contrarrestan la apariencia del envejecimiento y las arrugas.
Los científicos creen que el antioxidante, el licopeno, que
da color a los tomates, puede neutralizar las moléculas dañinas producidas en
la piel expuesta a los rayos ultravioleta del sol. El daño infligido por las
moléculas de radicales libres en las estructuras de la piel y el ADN pueden
llevar al envejecimiento prematuro y al cáncer de piel.
Investigaciones anteriores han demostrado que los tomates
cocidos contienen niveles más altos de licopeno que los tomates crudos. La
pasta de tomate del tipo que se usa para hacer coberturas de pizza es rica en
licopeno. Los niveles de procolágeno en la piel, que ayudan a que la piel se
mantenga flexible y juvenil, también mejoran cuando se ingieren este tipo de
transformados de tomate cocinados.
Al mismo tiempo, otras pruebas en la Universidad de
Newcastle mostraron que el licopeno redujo el daño solar al ADN mitocondrial en
la piel: el ADN en pequeñas células llamadas mitocondrias. Su alteración también
se asocia con el envejecimiento cutáneo.
La profesora Lesley Rhodes, de la Universidad de Manchester,
dijo: "La dieta del tomate aumentó significativamente el nivel de
procolágeno en la piel. Estos niveles crecientes sugieren una posible reversión
del proceso de envejecimiento de la piel".
Todos estos estudios avalan la idea de que el tomate es un
gran remedio natural para mejorar la piel y evitar el envejecimiento o las
quemaduras causadas por el sol.
- 10:22:00
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