Hay temas de conversación que sabemos que generan una gran controversia o debate, y el que tratamos hoy es uno de ellos. Es uno de esos temas que se convierte en un acalorado debate en sobremesas con amigos y familiares.

¿Es el tomate una fruta o una verdura? Esta vieja pregunta por fin tiene una respuesta: ¡ambas cosas! Los tomates son frutas que los nutricionistas consideran vegetales. Pero, continúa leyendo para descubrir el por qué de esta controversia.

Botánicamente, una fruta es un ovario floral madurado y contiene semillas. Los tomates, las ciruelas, los calabacines y los melones son todos frutos comestibles, pero cosas como los dientes de león también son frutos. Por alguna razón, la gente se pregunta sobre los tomates, pero la pregunta "fruta o verdura" también podría funcionar para cualquier vegetal con semillas.

Sin embargo, nutricionalmente, el término "fruta" se usa para describir las frutas botánicas dulces y carnosas, y "vegetal" se usa para indicar una amplia variedad de partes de la planta que no son aptas para ser consumidas.

En muchas culturas, las verduras tienden a servirse como parte del plato principal o del lado, mientras que las frutas dulces son típicamente aperitivos o postres. Por lo tanto, las raíces, los tubérculos, los tallos, las hojas y ciertas frutas botánicas, como las judías verdes, las calabazas y, por supuesto, los tomates, se consideran vegetales por los nutricionistas.

No existe una regla rígida que designe claramente a una fruta botánica como vegetal, pero, dado que los tomates generalmente no se usan en los postres y están estrechamente relacionados con otras hortalizas (por ejemplo, berenjenas y pimientos), no es demasiado contraintuitivo para que los tomates se clasifiquen como vegetales.

Así que adelante y llama a un tomate lo que quieras y cómelo cuando te apetezca, de todas maneras, es súper sabroso. Puedes consumir tomate natural o tomate procesado en cualquier de sus formas: salsas, concentrado de tomate, polvo de tomate, tomate frito…