Los impresionantes beneficios del tomate
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Los beneficios para la salud de los son muchos y muy
variados. Los tomates cuentan con una gran cantidad de antioxidantes que se ha
comprobado que son beneficiosos para el organismo. También son una rica fuente
de vitaminas y minerales y ejercen un efecto protector contra las enfermedades
cardiovasculares.
El tomate se considera tanto una fruta como un vegetal y
forma parte fundamental de las cocinas de todo el mundo, especialmente en la
región mediterránea. El consumo diario de tomates proporciona un gran impulso a
la salud, junto con la mejora del sabor de los alimentos. Podemos encontrarlos
en diferentes productos transformados de
tomate.
El nombre científico de los tomates es Solanum lycopersicum
y se cree que son originarios de México. Sin embargo, la colonización española
de América y América Central hizo que el cultivo del tomate se extendiera.
Hoy en día, los tomates se cultivan en países de todo el
mundo y existen miles de variedades que pueden proporcionarle beneficios únicos
para la salud.
Datos nutricionales del tomate
Los beneficios para la salud de los tomates se pueden
atribuir a su riqueza en nutrientes y vitaminas, incluida una cantidad
impresionante de vitamina A, vitamina C y vitamina K, así como cantidades significativas
de vitamina B6, ácido fólico y tiamina.
También son una buena fuente de potasio, magnesio, fósforo y
cobre. Tienen fibra y proteína dietéticas, así como una serie de compuestos
orgánicos como el licopeno
que contribuyen a sus beneficios para la salud.
Beneficios para la salud de los tomates
Los beneficios para la salud de los tomates han sido
conocidos por la humanidad desde la antigüedad. Son fuentes ricas en
antioxidantes que han demostrado ser efectivas contra muchas formas de envejecimiento
del organismo. Discutamos los beneficios en detalle.
1.
Agente antioxidante. El tomate contiene
una gran cantidad de licopeno, un antioxidante que es altamente efectivo en la
eliminación de radicales libres causantes de algunas enfermedades. Este
beneficio incluso se puede obtener a partir de productos de tomate procesados
con calor como el ketchup. Se está investigando el poder del licopeno contra
el cáncer de próstata, el cáncer de cuello uterino, el cáncer de estómago y
recto, así como contra la faringe y el cáncer de esófago.
2.
Rica fuente de vitaminas y minerales. Un
solo tomate puede proporcionar alrededor del 40% del requerimiento diario de
vitamina C. La vitamina C es un antioxidante natural. También contiene
abundante vitamina A y potasio, además de hierro. El potasio juega un papel
vital en el mantenimiento de la salud nerviosa y el hierro es esencial para
mantener una circulación sanguínea normal. La vitamina K, que es esencial para
la coagulación de la sangre y para controlar el sangrado, también es abundante
en los tomates.
3.
Protege el corazón. El licopeno presente
en los tomates previene la oxidación de los lípidos, ejerciendo así un efecto
protector contra las enfermedades cardiovasculares.
4.
Mejorar la vista. La vitamina A, presente
en los tomates, ayuda a mejorar la vista y previene la ceguera nocturna y la
degeneración macular. La vitamina A es un poderoso antioxidante. Muchos
problemas de visión ocurren debido a los efectos negativos de los radicales
libres y la vitamina A, al ser un antioxidante poderoso, puede ayudar a
prevenirlos.
5.
Ayuda en la digestión. Los tomates
mantienen el sistema digestivo saludable al evitar tanto el estreñimiento como
la diarrea. También previenen la ictericia y eliminan eficazmente las toxinas
del cuerpo.
6.
Controlar la hipertensión. El consumo
diario de un tomate reduce el riesgo de desarrollar hipertensión, también
conocida como presión arterial alta. Esto se debe parcialmente a los
impresionantes niveles de potasio que se encuentran en los tomates. El potasio
es un vasodilatador, lo que significa que reduce la tensión en los vasos
sanguíneos y las arterias, lo que aumenta la circulación y reduce el estrés en
el corazón al eliminar la hipertensión.
7.
Mejorar los efectos secundarios de la diabetes.
Un estudio realizado por el Journal of the American Medical Association muestra
que el consumo diario de tomates reduce el estrés oxidativo de la diabetes tipo
2.
8.
Protección de la piel. Los tomates ayudan
a mantener dientes, huesos, pelo y piel saludables. La aplicación tópica de zumo
de tomate incluso es conocida por curar las quemaduras solares severas. El
consumo diario protege la piel contra el eritema inducido por los rayos solares.
9.
Previene las infecciones del tracto urinario.
El consumo de tomate reduce la incidencia de infecciones del tracto urinario. Esto
se debe a que los tomates tienen un alto contenido de agua, lo que puede
estimular la micción; por lo tanto, son diuréticos. Esto aumenta la eliminación
de toxinas del cuerpo, así como el exceso de agua, sales, ácido úrico y algunas
grasas.
1.
Prevenir los cálculos biliares. El
consumo regular de tomates puede proporcionar alivio de los cálculos biliares.
Las propiedades antioxidantes de los tomates también se pueden derivar de alimentos procesados como salsas y otros alimentos procesados. El consumo diario de tomates cumple con los requisitos de vitaminas y minerales y ejerce un efecto protector general sobre el cuerpo.
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